Recette Soupe Froide Asperges Vertes. Soupe froide dasperges vertes de Hesbaye. Une petite soupe crémeuse réalisé avec les restes de queues dasperges dépluchures et oui rien ne se perd Pour tout vous dire jai même conservé le bouillon de cuisson des asperges que jutiliserai pour une prochaine recette.
Préparez les asperges et les pommes de terre. Dégustez très froid sans attendre. Dans une cocotte minutes porter à ébullition leau avec les cubes de bouillon puis plongez y les asperges.
Voici une recette dasperges en entrée ou en accompagnement dun plat.
1 kg Bouillon de volaille. 3 cuillères à table beurre. Ingrédients 4 personnes. Velouté dasperges vertes.
