Recette Zaalouk Poivron Aubergine. Si vous aimez les épices du moyen-orient. Lavez épluchez et coupez les aubergines en cubes faites cuire dans une grande casserole deau bouillante pendant 20 min.
Jaime le mettre au centre de la table avec des morceaux de pain naan ou de pita avant le pas lorsque je reçois. Zaalouk daubergines cuisine marocaine. Les faire rissoler à feu doux en remuant jusquà ce que leur eau sévapore.
Mettre tout les ingrédients sauf lhuile dolive dans une cocote ajouter une 12 tasse deau fermer et laisser cuire pendant 4 minutes environ sur feu moyen jusquil ne reste plus deau à la fin ajouter lhuile dolive et servir chaud ou froid selon le goût.
Découper le poivron en deux enlever la tige le cœur et les graines. Je lutilise aussi pour construire des bols végétariens dans lesquels je. Découper le poivron en deux enlever la tige le cœur et les graines. Une fois cuits mettre les poivrons dans un sac plastique et laisser refroidir.
