Recettes Filet De Poulet à La Sauge. Terminer la cuisson 10 min au four thermostat 6 - 180C 8 min pour les fours à chaleur tournante. Étape 4 Faire mijoter une heure.
Baissez le feu ajoutez le beurre les feuilles de sauge et poursuivez la cuisson 6 minutes en arrosant. Salez et poivrez puis ajoutez les feuilles de sauge. Salez poivrez et farcissez-les de feuilles de sauge et de tomates séchées.
Prendre un blanc de poulet mettre deux ou trois feuilles de sauge par dessus entourer de jambon de Parme emballer dans du papier aluminium et faire cuire au four à 180C.
Ouvrez-les comme des portefeuilles. Préchauffer le four à 200c chaleur tournante. 4 Baissez le feu et versez la marinade dans la poêle. Y ajouter les échalotes coupées le vin blanc la sauge et laisser mijoter jusquà réduction de moitié.
