Recettes Lotte Au Chorizo. Lotte au chorizo et risotto au fumet de poisson. Coupez le chorizo en rondelles.
La Marinade. Faites mariner les morceaux de lotte pendant environ 1hBrochettes. Joue de lotte sauce au chorizo.
Faites cuire les brochettes au barbecue pendant 15 minutes environ en les retournant à mi-cuisson.
La recette par Carmen. Etape 2 Retirez larête centrale et la détailler en tronçons. Joue de lotte sauce au chorizo. Dorer Badigeonner une pâte au pinceau avec de lœuf battu éventuellement délayé avec un peu deau ou de lait.
