Souris Dagneau Cuisine Et Vins De France. Mis à jour le 13112020 à 1549. Si le navarin traditionnel se cuisine avec la poitrine lépaule ou la souris dagneau rien nempêche de varier les plaisirs et utiliser du veau de la dinde ou même du poisson.
Ajouter aux favoris Jean-François Mallet. 1-Faire fondre dans une cocotte en fonte attention il faut que les poignées et le bouton du couvercle soient aussi en fonte les 50 g de beurre avec les 3 cuillerées dhuile doliveQuand la matière grasse est chaude réduire le feu et mettre les souris à dorer. Elle est le plus souvent confite lentement au four afin dobtenir une viande très tendre.
La souris dagneau fait ressurgir nos instincts primaires.
Par Cuisine et Vins de France. Ce plat convivial et simp. 2015 - Confit de Souris dagneau aux amandes et aux figues fraiches. Par Cuisine et Vins de France.
