Beignets De Courgettes Grecs. Faire cuire loignon les graines de cumin la poudre de cumin et le poivre pendant environ 5 minutes ou jusquà ce que les oignons soient tendres. En hors doeuvre ou bien servis en accompagnement ces beignets remportent toujours un grand succès.
Les parfaits Kolokithokeftedes beignets de courgettes doivent être frits jusquà ce quils soient croustillants à lextérieur tout en préservant leur texture crémeuse et riche. Quand elle est bien chaude placez à laide de petites cuillères des quenelles de pâte dedans. Transférer dans le bol de courgettes et ajouter la chapelure.
à soupe dhuile à feu moyen.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé chauffer 1 cm 12 po dhuile. Il est recommandé de faire usage dune râpe dont la grille dispose de gros trous. 4 courgettes 4 ou 5 petits oignons blancs 2 gousses dail 1 gros bouquet de menthe fraîche 12 bouquet de persil plat. Râper les courgettes non pelées.
