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Cuisine Et Vins De France Osso Bucco. - Saupoudrer de farine. On fait mijoter tout ça avec des légumes des herbes et quelques épices pour parfumer le tout.
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- Faire dorer sur les 2 faces. Il y a comme un goût de dolce vita dans le Limousin. Spécialité italienne dont la sauce est dominée par le goût de la tomate losso-bucco demande des vins rouges méridionaux au fruité expressif riches et généreux comme le petit cru provençal de bandol.
Pour un repas convivial il est plutôt simple à préparer en cocotte et fera à lheure du repas le bonheur de toute la famille.
3 carottes moyennes 1 branche de céleri 2 oignons jaunes 4 tomates bien mûres 15 cl de vin blanc sec. - Faire fondre 5 minutes. Elle nous livre sa recette de losso-buco. Préparez la viande.
