Waterzoi De Poisson Cuisine Et Vins De France. Tremper juste les laitances et les oeufs dans ce mélange. Ajouter le vin blanc.
Nettoyez les poissons et coupez-les en morceaux. Ajoutez le vin blanc puis laissez réduire légèrement. Concasser les parures et les arêtes.
- Faire revenir les légumes dans le beurre.
Laver essuyer les poissons. Mélanger la moutarde et le coulis de tomates dans un bol. Nage de lotte et coquillages. Vins en accord avec le plat.
