Recette Basque Des Chipirons. Laver très soigneusement les petits calamars. Étape 1.
Finir la cuisson des pâtes dans la soupe de poisson. Couper les chipirons de manière à séparer les tubes des tentacules. Ce plat est accompagné généralement de riz ou pomme de terre vapeur il peu également être servi en entrée avec un vol au vent.
Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
Ou 1 litre de purée de tomates en boîte 3 poivrons 2verts et 1 rougeouverts vidés et émincés finement. Les faire à revenir pendant 2 minutes à couvert. Recette classique de la cuisine basque les chipirons ou calmars farcis sont faciles à réaliser. - Couper les poivrons en dès.
