Recette Courgettes Noix De Cajou. Velouté de courgettes au curry et aux noix de cajou - Cuisinons en Couleurs 251120 1718. 3 CS dhuile dolives.
Une salade de courgette à la carotte à la coriandre et aux noix de cajou le tout arroser dune vinaigrette thaï. Faire chauffer lhuile dolive dans une sauteuse et y faire revenir oignon et ail quelques minutes. Torréfiez les noix dans une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse.
500 g de courgettes petites ou moyennes bien fermes dans lidéal claires et douces et surtout pas trop grandes 80 g environ de noix d ecajou non salées 30 g de pecorino romano râpé ou à défaut du parmesan 30 g dolives vertes rincées et dénoyautées facultatif.
Une salade de courgette à la carotte à la coriandre et aux noix de cajou le tout arroser dune vinaigrette thaï. Laver et éplucher les courgettes on peut aussi les éplucher à moitié seulement voire pas du tout. Mélangez bien le tout. Couper chaque tranche dananas en 4 et déposer les morceaux sur les courgettes ainsi que les noix de cajou.
