Recette Filets De Poulet Moelleux. Blancs de Poulet à la Moutarde et Herbes de Provence. Pour un plat plus épicé parsemez les morceaux de cumin de poudre de piment rouge de poivre de Cayenne ou dune combinaison des trois.
Ne le faites pas avec une fourchette mais avec une pince. 2 trempez chaque filet de poulet dans le mélange doeuf puis passez-le dans la chapelure. Dans une poêle avec 1 cuil.
Déglacez la poêle avec 25 cl de crème liquide.
Les faire tremper ensuite dans lœuf battu en mettre partout également. Saler poivrer en fin de cuisson. Laissez bien chauffer avant de servir avec un riz thaï. Dans une poêle avec 1 cuil.
