Recette Gaspacho épicé. Pour accompagner lapéro jai des tomates jaunes et rouges un petit poivron vert du persil de lail frais et des verrines. Ajouter ensuite le bouillon de volaille selon lépaisseur de la crème pour diluer et en faire une soupe.
La recette par Poivre Seb. Coupez la tomate en morceaux. Les faire revenir quelques minutes avec les échalotes.
Le gaspacho dAndalousie na pas de jus de tomate ni oignon cest un grand erreur.
Légende affirme que Christopher Columbus a pris des barils de cette pâte lors de son premier voyage dans. Eplucher et épépiner les tomates et le concombre. 2 ans après je propose une autre version plus riche en poivrons et plus épicés. - Eplucher et couper les oignons.
