Recette Magret De Canard à Lorange Au Four. Placer le magret au chaud à 15 cm du gril et compter 7 minutes sur chaque face. Ils peuvent patienter 1 heure à 60c dès quils sont cuits.
2 Pendant que les magrets cuisent préparer la sauce à lorange. Retirez-le du four et arrosez-le avec le jus dorange et le cointreau. A la fin de la cuisson retirez le canard du plat et couvrez-le dalu placez-le dans un plat de service chaud et remettez au four éteint.
Faites réduire la sauce dun quart.
Enfourner pendant 45 minutesA laide dun économe prélever de la peau dorange pour réaliser des. Ajoutez-les quartiers doranges et laissez-frémir 5 min. 3 Dans une casserole mettre le jus dorange les zestes le sucre le vinaigre le muscat et les épices mettre à bouillir à feu moyen jusquà obtention dune sauce sirupeuse environ 10 min. Faites fondre 2 c.
