Recette Omelette Girolles Fraiches. 2 Battre rapidement les oeufs en omelette dans un saladier. Sautés à la poêle avec un peu de beurre et dhuile dolive aromatisés avec des herbes fraîches agrémentés de de crème fraîche.
- Lorsque les girolles ont pris une bonne couleur les ôter de la poêle et réserver. Mon omelette aux girolles. Dans une grande casserole deau bouillante salée faites blanchir 3 mn les girolles après avoir ôté les pieds terreux.
- Répartir les champignons sur le dessus de lomelette.
Saler et poivrer au moulin. Salez poivrez et laissez cuire pendant 2 min. Battre les œufs en omelette. Faire revenir les champignons à la poêle antiadhésive à feu vif environ 5 min dans un mélange beurre et huile dolive le temps que les girolles perdent leur eau de végétation.
