Recette Soupe Froide Concombre Courgette Menthe. Mixer jusquà obtention dune crème fine je mixe environ 1 mn avec mon blender. Eplucher les courgettes et les concombres les rajouter aux oignons.
Éplucher le concombre puis le couper en petits dés. Si la soupe est trop épaisse ajouter un peu deau. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 30 min.
Cuire 5 min ou jusquà ce que les courgettes soient tendres.
Mettre 80 grammes doignons 1 gousse dail et 450 grammes de courgettes lavées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Raclez les parois avec la spatule. Gaspacho de concombre à la menthe. Soupe froide de courgette menthe et yaourt.
