Recette Ventreche Basque. La ventrèche désigne également la partie grasse du saumon ou du thon. Détailler des morceaux dune.
Dés que celle-ci est à température déposez vos tranches de ventrèches sur la plaque. Prenez une poignée de pâte puis formez des cercles à laide dun rouleau ou à la main. Ouper les poivrons dans le sens de la longueur ôter le pédoncule et les graines.
Détailler des morceaux dune.
Vous pouvez également utiliser la ventrèche basque pour envelopper de petits fagots de haricots verts. La ventrèche est poêlée et placée dans le talo avec de préférence un peu de fromage. La ventrèche artekia en basque constitue le petit déjeuner incontournable et indémodable de léleveur basque. Versez un peu dhuile puis les oeufs.
