Recettes Boeuf Bourguignon Traditionnel. Cuisiné au vin rouge de Bourgogne accompagné en garniture de champignons petits oignons et lardons le bœuf bourguignon est également appelé estouffade de boeuf. Bœuf bourguignon traditionnel Ingrédients.
La recette traditionnelle à lancienne. Enrober le boeuf de farine. Cuisson du boeuf bourguignon.
Saler poivrer ajouter au reste.
Jai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon mais celle-ci est très simple et pour moi reste la meilleure. Le bœuf bourguignon est un plat emblématique de la cuisine bourguignonne et de son terroir. Le boeuf et le vin rouge. Il est à lorigine de son histoire un plat de prédilection de jour de fête pour les paysans avant de devenir un plat traditionnel dominical.
